Poulet riz frit (Version imprimable)
Poulet avec riz sauté, nuoc-mam, et petits pois, parfait pour un dîner rapide et rempli de saveurs.
# Ce dont vous avez besoin:
Viandes
01 -
375 ml de poulet cuit d’inspiration asiatique, découpé en petits morceaux
Légumes
02 -
125 ml de pois verts surgelés
Féculents
03 -
375 ml de riz blanc déjà cuit
Matières grasses
04 -
15 ml d’huile d’olive
Assaisonnements
05 -
2,5 ml de curcuma en poudre
06 -
15 ml de sauce de poisson (nuoc-mâm)
# Préparation:
01 -
Chauffez une grande poêle antiadhésive à feu vif, versez l’huile d’olive, puis incorporez successivement le riz, les morceaux de poulet, les pois verts décongelés, la sauce de poisson et le curcuma. Mélangez bien.
02 -
Rincez les pois verts sous l’eau chaude directement dans une passoire pendant environ 30 secondes, jusqu’à ce qu’ils soient complètement décongelés.
03 -
Continuez à mélanger dans la poêle sur feu vif pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que le mélange soit bien chaud et que le riz devienne légèrement croustillant.
# Bon à savoir:
01 -
Pour de meilleurs résultats, optez pour un riz déjà cuit la veille. Cela le rend plus facile à travailler et limitera les gros amas.