Poulet croustillant cajou (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - Filets de poulet - 450 g, coupés en cubes

02 - Noix de cajou, légèrement toastées - 100 g

03 - Farine de maïs (type Maïzena) - pour enrober

04 - Des légumes frais selon la saison

05 - Un peu de sauce soja

06 - Une touche de miel

07 - Vinaigre de riz, selon votre goût

01 - Coupez les filets de poulet en morceaux égaux. Saupoudrez-les légèrement avec de la farine de maïs pour les rendre croustillants.

02 - Faites revenir les morceaux à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés mais tendres à l'intérieur.

03 - Faites sauter rapidement vos légumes frais pour qu'ils restent croquants tout en gardant leur belle couleur.

04 - Mixez la sauce soja, le miel et le vinaigre de riz pour obtenir une combinaison sucrée et salée parfaitement équilibrée.

05 - Ajoutez les noix de cajou grillées et laissez la sauce réduire jusqu'à atteindre une texture onctueuse.

06 - Disposez le poulet et les légumes joliment sur un lit de riz, puis versez la sauce délicatement par-dessus.

01 - Inspiré d'une méthode asiatique classique

02 - Un mélange parfait entre croquant et fondant

03 - Peut être réalisé avec différents légumes disponibles

04 - Se conserve au frais pour environ 2 jours