Poulet Miel et Ail (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Viandes
01 -
4 filets de poulet
→ Épices et saveurs
02 -
Poivre noir moulu
03 -
2 gousses d’ail finement écrasées
→ Bases liquides
04 -
2 cuillères à soupe de miel clair
05 -
3 cuillères à soupe de sauce soja (choisissez sucré ou salé selon vos goûts)
→ Huiles et matières grasses
06 -
1 cuillère à soupe d’huile de cuisson neutre (type tournesol ou sésame)
→ Décorations possibles
07 -
Quelques feuilles de coriandre ou de thym frais
08 -
1 petite cuillère de graines de sésame
# Instructions:
01 -
Tapotez légèrements les filets de poulet s'ils sont trop épais. Donnez-leur un peu de goût avec du poivre mais ne mettez pas de sel maintenant.
02 -
Faites chauffer un filet d’huile dans une poêle large à feu moyen. Placez les filets et laissez-les cuire environ 3 à 4 minutes de chaque côté pour obtenir un joli doré. Retirez-les de la poêle et gardez-les de côté.
03 -
Ajoutez l’ail dans la poêle et mélangez rapidement sans le laisser brûler. Versez la sauce soja et le miel, mélangez bien. Baissez le feu et laissez doucement épaissir cette sauce pendant deux à trois minutes.
04 -
Remettez les filets de poulet dans la poêle et imbibez-les complètement avec la sauce, tout en les retournant régulièrement. Poursuivez la cuisson encore 2 minutes à feu doux pour créer une fine couche caramélisée.
05 -
Servez immédiatement, et si vous voulez, saupoudrez avec un peu de graines de sésame et des herbes fraîches comme du thym ou de la coriandre.
# Notes:
01 -
Ajoutez du sel uniquement après avoir goûté, car la sauce soja peut suffire à relever le plat.