Poulet mariné rapide (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Éléments principaux
01 -
4 escalopes de poulet
→ Pour le mélange aromatique
02 -
125 ml d'huile d'olive
03 -
2 cuillères à soupe de miel doux
04 -
2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
05 -
1 cuillère à soupe de cumin en poudre
06 -
2 cuillères à soupe de curry
07 -
Sel à convenance
08 -
Poivre noir moulu, selon les goûts
# Instructions:
01 -
Dans un bol spacieux, réunir l'huile d'olive, le miel, la moutarde, le curry, le cumin, le sel et le poivre. Remuer vigoureusement pour obtenir un liquide uniformément mélangé.
02 -
Couper le poulet en morceaux identiques. Tremper chaque cube dans le mélange et bien les recouvrir.
03 -
Insérer les morceaux de poulet marinés sur des tiges à brochettes, en veillant à répartir de manière égale.
04 -
Dans une grande poêle, chauffer à feu moyen. Placer les brochettes, arroser d’un peu de marinade, et faire dorer environ 10 minutes en les tournant régulièrement.
05 -
Au cours de la cuisson, ajouter une pointe supplémentaire de curry si désiré, pour amplifier les parfums.
06 -
Tourner le feu un peu plus fort vers la fin pour obtenir une belle couleur dorée et légèrement caramélisée.
07 -
Présenter immédiatement avec une salade croquante ou du riz léger comme accompagnement.
# Notes:
01 -
Pour de meilleurs goûts, laisser mariner le poulet au frais pendant au moins 20 minutes avant de cuire.