poulet maïs légumes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Épices
01 -
5 ml de graines de moutarde écrasées
02 -
5 ml de graines de coriandre réduites en morceaux
03 -
2,5 ml de flocons de piment rouge épicés
→ Protéines
04 -
4 filets de poulet désossés, sans peau
→ Corps gras
05 -
30 ml d'huile d'olive vierge extra
→ Liquides
06 -
180 ml de bouillon de poulet
→ Légumes
07 -
210 g de tomates cerises coupées en deux
08 -
225 g de pois verts congelés
09 -
4 oignons verts découpés en petits morceaux
10 -
225 g de maïs en grains surgelés
→ Assaisonnement
11 -
Une pincée de sel, selon vos goûts
12 -
Poivre fraîchement moulu, au goût
# Instructions:
01 -
Mélangez dans un bol les graines de moutarde, les graines de coriandre et les flocons de piment.
02 -
Recouvrez les filets de poulet d'un mélange d'épices. Ajoutez du sel et du poivre à votre convenance.
03 -
Chauffez une grande poêle à feu fort. Ajoutez ensuite l'huile d'olive et faites colorer le poulet sur chaque face, environ 2 minutes.
04 -
Versez le bouillon de poulet dans la poêle. Ajoutez les oignons verts, les tomates cerises, les petits pois et les grains de maïs. Laissez chauffer jusqu'à frémissement.
05 -
Couvrez la poêle et laissez mijoter environ 8 minutes à feu moyen. Vérifiez que le poulet est cuit, tout en gardant les légumes légèrement croquants.
06 -
Ajustez le sel et poivre si nécessaire. Servez directement pendant que c'est encore chaud.
# Notes:
01 -
Le succotash est une spécialité américaine qui comprend généralement du maïs, des pois ou des haricots, et des légumes comme les tomates ou courgettes.