Poulet gingembre riz (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Sauce
01 -
5 oignons verts finement tranchés
02 -
2 c. à soupe de miel
03 -
2 c. à soupe de gingembre râpé
04 -
10 ml de sauce soja légère
05 -
60 ml d'huile de tournesol
→ Riz
06 -
900 g de morceaux de hauts de cuisse de poulet sans os ni peau
07 -
460 g de riz parfumé (comme le jasmin)
08 -
1 oignon vert coupé en fines rondelles
09 -
500 ml de bouillon de volaille
# Instructions:
01 -
Chauffe doucement l'huile avec le gingembre dans une grande poêle à feu moyen pendant 2 minutes. Éteins le feu ensuite. Mélange bien avec les oignons verts. Mets 125 ml de ce mélange à part dans un bol et ajoute-y le miel et la sauce soja. Mélange à fond.
02 -
Dans la même poêle restée sur feu moyen, ajoute le riz et cuis-le 1 minute. Mets-y ensuite le poulet et verse le bouillon. Assaisonne avec du sel et du poivre selon tes goûts. Couvre et laisse mijoter doucement entre 17 et 20 minutes, en vérifiant que presque tout le bouillon a disparu.
03 -
Hors du feu, mélange doucement le riz avec une cuillère en bois. Remets le couvercle et attends 5 minutes. Verse par-dessus la sauce que tu as réservée plus tôt. Décore avec l'oignon vert. Tu peux servir directement dans la poêle, accompagné de brocolis vapeur et d'une touche de sauce chili douce ou de sambal oelek pour relever un peu.
# Notes:
01 -
Le riz un peu croustillant au fond de la poêle, c'est excellent pour son goût et sa texture unique.