Poulet Cacahuète Thaï (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 2 filets de poulet.
02 - 1 carotte entière.
03 - 1 petit chou rouge.
04 - 1 poivron rouge moyen.
05 - 1 concombre frais.
06 - 50 g de cacahuètes non salées.
07 - 2 cuillères à soupe de purée de cacahuètes.
08 - 1 poignée de coriandre ciselée.
09 - 1 cuillère à soupe de miel liquide.
10 - 1 gousse d'ail émincée.
11 - 1 morceau de gingembre râpé.
12 - 1 citron vert pour le jus.
13 - 1 cuillère à soupe de sauce soja légère.
14 - 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz.

# Instructions:

01 - Détailler le poulet en fines lanières avant de le cuire.
02 - Couper les légumes : râper le chou rouge, trancher le concombre, et détailler le poivron.
03 - Faire dorer les morceaux de poulet dans une poêle chaude.
04 - Mettre le poulet sur le côté pour qu'il tiédisse.
05 - Écraser grossièrement les cacahuètes et ciseler la coriandre.
06 - Mélanger beurre de cacahuètes, sauce soja, miel, vinaigre et jus de citron. Ajouter ail et gingembre.
07 - Placer les légumes préparés dans un grand saladier.
08 - Déposer les morceaux de poulet sur les légumes.
09 - Arroser le tout avec la sauce fraîchement préparée.
10 - Bien remuer pour que tous les ingrédients s'imprègnent de sauce.
11 - Parsemer quelques cacahuètes et un peu de coriandre par-dessus.
12 - Servez sans attendre pour profiter de la fraîcheur.

# Notes:

01 - Un plat plein de fraîcheur, avec des légumes croquants et une sauce onctueuse au goût délicat de cacahuète.

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