Poulet Crémeux Piments (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
2 filets de poulet (ou 10-12 aiguillettes).
02 -
20 cl de crème entière liquide.
03 -
1 petit poivron rouge (facultatif).
04 -
1 petit poivron vert.
05 -
Quelques tomates séchées.
06 -
1 cuillère à café de farine (en option).
07 -
Sel et poivre à ajuster.
08 -
Un peu de beurre pour cuire.
# Instructions:
01 -
Tranchez les poivrons très finement en enlevant les graines. Mettez de côté quelques rondelles pour la décoration. Hachez les tomates séchées en petits morceaux.
02 -
Faites dorer les morceaux dans une poêle chaude avec une noix de beurre. Salez, poivrez, et laissez-les cuire pendant 5-6 minutes. Retirez-les du feu.
03 -
Ajoutez la crème dans la poêle encore chaude. Laissez épaissir doucement à feu doux. Intégrez les morceaux de tomates séchées et laissez cuire un moment. Si besoin, mettez un peu de farine pour épaissir davantage.
04 -
Remettez le poulet dans la poêle et mélangez-le bien avec la sauce. Laissez sur le feu quelques minutes pour obtenir une belle harmonie de saveurs.
05 -
Ajoutez les rondelles de poivron mises de côté sur le dessus. Accompagnez ce plat avec du riz, des légumes vapeur ou des pommes de terre sautées.
# Notes:
01 -
Vous pouvez ajuster le poivron rouge selon vos préférences en termes de piquant.
02 -
La farine est facultative selon la texture désirée pour votre sauce.