Poulet pommes crémeux (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Poulet et Base

01 - Cuisses de poulet désossées et sans peau (700 g)
02 - Beurre doux (1 cuillère à soupe)
03 - Huile d'olive extra vierge (2 cuillères à soupe)
04 - Ail (3 gousses écrasées)
05 - Oignon (1 petit, coupé finement en tranches)
06 - Sel et poivre (à ajuster selon vos goûts)

→ Fruits et Légumes

07 - Champignons frais (1 tasse, tranchés)
08 - Pommes (2 grandes, type Golden ou Pink Lady, épluchées et émincées)
09 - Romarin séché ou frais (1/2 cuillère à thé)
10 - Thym séché ou frais (1/2 cuillère à thé)

→ Liquides et Sauce

11 - Cidre brut ou jus de pomme non sucré (1/2 tasse)
12 - Bouillon de volaille maison ou du commerce (1/2 tasse)
13 - Crème liquide entière épaisse (1/2 tasse)
14 - Fromage râpé comme de l'Emmental (1/2 tasse)

→ Garniture

15 - Persil plat frais (haché fin pour la touche finale)

# Instructions:

01 - Réglez le four à 175°C pour le préchauffer doucement. Cela garantit une cuisson homogène.
02 - Chauffez la poêle avec le beurre fondu et un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez les morceaux de poulet et faites-les dorer sur chaque face pendant environ 4-5 minutes. Retirez et réservez dans une assiette.
03 - Dans la même poêle, mettez les oignons à cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Ensuite, ajoutez l'ail, les pommes, et les champignons. Laissez mijoter environ 5 minutes pour que tout devienne bien tendre.
04 - Versez le bouillon et le cidre dans la poêle. Utilisez une cuillère pour gratter doucement les résidus de cuisson et mélangez bien. Puis, incorporez le thym et le romarin. Faites mijoter quelques minutes.
05 - Ajoutez ensuite la crème liquide et le fromage râpé dans la poêle. Mélangez le tout sur feu moyen en remuant bien. Laissez épaissir légèrement en quelques minutes.
06 - Placez les morceaux de poulet dans la sauce, assurez-vous qu'ils soient bien enrobés. Couvrez la poêle (ou transférez dans un plat à grâtin avec du papier aluminium) et enfournez pour 25-30 minutes jusqu'à ce que la viande soit moelleuse.
07 - Parsemez le plat de persil frais une fois sorti du four. Servez immédiatement avec une tranche de bon pain, une purée ou des légumes rôtis.

# Notes:

01 - Une spécialité réconfortante venue de Normandie
02 - Idéal pour un dîner cosy pendant les soirées fraîches
03 - Peut être adapté en version sans crème ni fromage

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