Poulet Courgettes Tendres (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 1 oignon jaune.
02 - 1 grande courgette bien ferme.
03 - 2 blancs de poulet émincés.
04 - 2 cuillères à soupe de purée de tomates.
05 - Huile d'olive pour la cuisson.
06 - 1 gousse d'ail finement écrasée.
07 - Sel et poivre à votre goût.
08 - 50 g de parmesan râpé.

# Instructions:

01 - Commencez par bien laver la courgette. Coupez-la en deux sur toute sa longueur, puis retirez délicatement la chair avec une cuillère sans percer la peau.
02 - Placez les moitiés de courgette dans un cuiseur vapeur ou un panier vapeur et faites-les cuire environ 10 minutes, juste assez pour qu'elles soient tendres sans trop ramollir.
03 - Hachez l'oignon et pressez l'ail. Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, ajoutez-les, puis faites-les revenir doucement jusqu'à obtenir une belle coloration dorée.
04 - Incorporez les morceaux de poulet avec la chair de courgette mise de côté. Ajoutez la purée de tomates et mélangez bien. Faites cuire à feu moyen en remuant de temps en temps pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
05 - Goûtez et ajustez avec du sel et du poivre si nécessaire. Remplissez généreusement chaque moitié de courgette avec cette garniture savoureuse. Parsemez de parmesan râpé pour la touche finale.
06 - Préchauffez le four en mode grill à 200°C. Disposez les courgettes farcies sur une plaque et enfournez-les 5 à 7 minutes. Le parmesan doit être doré et légèrement croustillant.
07 - Servez sans attendre pour savourer toutes les saveurs bien chaudes et délicieuses de ce plat maison.

# Notes:

01 - Les moitiés de courgettes farcies conviennent parfaitement à un dîner léger mais nourrissant.
02 - Vous pouvez substituer le parmesan avec un fromage local qui fond bien pour personnaliser la recette.

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