poulet aux champignons (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base
01 -
250 g de champignons de Paris frais
02 -
1 noix de beurre
03 -
25 cl de crème entière
04 -
1 échalote
05 -
4 filets de poulet
06 -
Poivre moulu
07 -
Une pincée de sel
# Instructions:
01 -
Déposez du beurre dans une grande poêle chaude à feu moyen. Faites dorer les filets de poulet, 2-3 minutes sur chaque face. Sortez-les et gardez-les de côté.
02 -
Ajoutez dans la poêle l’échalote finement coupée. Faites revenir doucement pendant environ une minute ou deux. Ajoutez les champignons nettoyés et tranchés. Remuez jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement colorés.
03 -
Remettez les filets de poulet dans la poêle avec les champignons. Recouvrez avec de la crème entière, salez légèrement, poivrez, et mélangez bien. Baissez le feu et laissez mijoter 15 minutes jusqu’à obtenir une sauce bien crémeuse. Servez immédiatement, accompagné d’un légume ou d’un féculent de votre choix.
# Notes:
01 -
Laissez les sucs dans la poêle pour intensifier le goût et relever la saveur.