Poulet et Sauce Boursin (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 350g de filet de poulet (découpé en petits dés).
02 - 220g de pâtes (fusilli, penne ou tagliatelles au choix).
03 - 1 oignon (haché finement).
04 - 150g de Boursin ail & fines herbes.
05 - 100ml de vin blanc sec.
06 - 50ml d’eau de cuisson des pâtes ou simplement de l’eau.
07 - 2 c. à café d’huile d’olive extra vierge.
08 - Du sel.
09 - Du poivre fraîchement moulu.

# Instructions:

01 - Pendant que vous faites bouillir de l'eau, hachez l'oignon très finement et découpez le poulet en petits morceaux.
02 - Dans une grande casserole d'eau salée, mettez les pâtes à cuire en suivant les instructions sur le paquet. Égouttez-les tout en gardant environ 50ml de l'eau de cuisson.
03 - Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les oignons et laissez-les cuire 3 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Ensuite, mettez les morceaux de poulet et faites-les dorer en mélangeant pendant 5 à 6 minutes.
04 - Versez doucement le vin blanc dans la poêle. Mélangez bien pour détacher ce qui a pu coller au fond, et laissez mijoter 2 à 3 minutes pour que l’alcool s’évapore.
05 - Mettez les 50ml d'eau de cuisson dans la poêle. Salez, poivrez et laissez mijoter doucement pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
06 - Ajoutez le Boursin ail et fines herbes dans la poêle. Mélangez bien jusqu’à ce que la sauce soit bien lisse et crémeuse. Laissez cuire encore 2 à 3 minutes.
07 - Ajoutez les pâtes bien égouttées dans la poêle. Mélangez tout pour que les pâtes soient bien recouvertes de sauce.
08 - Servez tout de suite pendant que c’est chaud, et savourez !

# Notes:

01 - Le vin blanc est facultatif mais apporte une touche de saveur unique et agréable.
02 - Si vous préférez sans alcool, remplacez le vin par un peu plus d’eau de cuisson des pâtes.

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