Poulet avocat légumes croquants (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Légumes frais

01 - 1 avocat, réduit en cubes
02 - 1 concombre, tranché en cercles fins après épluchage
03 - 10 tomates cerises, partagées en deux après lavage
04 - 1/2 oignon rouge, finement émincé

→ Protéines

05 - 200 g de filet de poulet déjà cuit, déchiré en morceaux

→ Assaisonnement

06 - Sel et poivre, ajustés à votre goût
07 - 2 grandes cuillères de yaourt nature
08 - Quelques gouttes de jus de citron (optionnel)

# Instructions:

01 - Laver les petites tomates minutieusement à l’eau froide, essuyer avec soin et les diviser en deux.
02 - Ouvrir l’avocat en deux, enlever la grosse graine et découper la chair en petits cubes bien réguliers.
03 - Avec un économe, retirer la peau du concombre puis le couper en rondelles fines ou en demi-rondelles.
04 - Enlever la peau de l’oignon et réaliser des tranches très fines du demi-oignon.
05 - Dans un grand saladier, déposer le poulet en morceaux, les tomates, concombre, cubes d’avocat et l’oignon en lamelles.
06 - Mettre le yaourt nature, ajouter le sel et le poivre selon vos envies, et si souhaité, quelques gouttes de citron.
07 - Utiliser une spatule ou deux cuillères pour mélanger doucement sans écraser les cubes d’avocat.
08 - Laisser la préparation dans le réfrigérateur quelques instants pour qu’elle soit bien fraîche au moment de servir.

# Notes:

01 - Mangez rapidement le plat pour éviter que l’avocat ne s’oxyde et perde sa couleur.

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