Potimarron noix moutarde (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
50 g de farine complète T110.
02 -
90 g de Comté râpé.
03 -
400 g de purée de courge.
04 -
3 œufs frais.
05 -
1 cuillère à soupe de moutarde rustique.
06 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive vierge.
07 -
1 cuillère à café de muscade moulue.
08 -
100 ml de lait entier.
09 -
Quelques cerneaux de noix.
10 -
Un peu de sel.
11 -
Une touche de poivre.
# Instructions:
01 -
Mélange la courge, les œufs, le lait et la moutarde dans un mixeur. Ajoute ensuite l'huile, la muscade, le fromage et la farine. Ajoute enfin une pincée de sel et du poivre.
02 -
Tapisse le moule avec un papier cuisson et mets des morceaux de noix au fond.
03 -
Verse l'ensemble dans le moule et égalise bien le dessus.
04 -
Place au four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes. Vérifie avec une lame pour voir si c'est bien cuit.
05 -
Laisse refroidir complètement, mets au frais toute une nuit avant de le démouler et de servir.
# Notes:
01 -
Laisser reposer au frais toute une nuit avant de le manger.
02 -
Garde au réfrigérateur 3 à 4 jours.