Gratin potimarron fondant (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 kg de potimarron, pelé et coupé en morceaux.
02 -
50 cl de crème liquide entière.
03 -
120 g de Comté râpé finement.
04 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge.
05 -
1 gousse d'ail écrasée.
06 -
Sel fin.
07 -
Poivre noir fraîchement moulu.
08 -
Noix de muscade râpée.
09 -
Un peu de beurre pour le plat.
# Instructions:
01 -
Allumez le four et réglez-le à 180°C pour qu'il préchauffe.
02 -
Mettez les morceaux de potimarron sur une plaque, ajoutez l'ail, versez l'huile d'olive, salez et poivrez. Enfournez pour 15 minutes.
03 -
Prenez un plat à gratin, graissez-le avec du beurre, puis frottez-le avec l'ail. Transférez les morceaux de potimarron précuits dedans.
04 -
Mélangez la crème avec les trois quarts du Comté, ajoutez un peu de sel, du poivre et de la muscade. Versez ce mélange sur le potimarron.
05 -
Ajoutez le reste de Comté par-dessus et mettez à cuire pendant 40 minutes.
# Notes:
01 -
Le potimarron doit rester un peu ferme après la précuisson.
02 -
Frotter le plat avec de l'ail intensifie son parfum.