Portobellos farcis crémeux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
4 gros champignons portobello avec leurs chapeaux.
02 -
2 c. à soupe d'huile d'olive vierge.
03 -
1 c. à café d'ail émincé.
04 -
1/2 tasse d'oignon coupé en petits dés.
05 -
2 tasses d'épinards frais hachés menu.
06 -
1/2 tasse de fromage ricotta.
07 -
1/4 tasse de Parmesan fraîchement râpé.
08 -
1/2 tasse de mozzarella râpée grossièrement.
09 -
1/4 c. à café de sel fin.
10 -
1/4 c. à café de poivre noir moulu.
11 -
1/4 c. à café de noix de muscade moulue (si désirée).
# Instructions:
01 -
Mettez votre four à chauffer à 190°C. Enduisez les champignons avec l'huile et laissez-les cuire pendant 10 minutes.
02 -
Dans une poêle, faites dorer l'ail et l'oignon pendant 3-4 minutes. Ajoutez-y les épinards et continuez la cuisson 2-3 minutes de plus.
03 -
Dans un bol, combinez les épinards, la ricotta, le parmesan, le sel, le poivre et la muscade.
04 -
Tamponnez les champignons pour enlever l'excès d'eau, remplissez-les avec le mélange et parsemez de mozzarella sur le dessus.
05 -
Remettez au four pour 15-20 minutes jusqu'à ce que le fromage soit tout fondu et légèrement doré.
# Notes:
01 -
Ces champignons sont parfaits comme petit plat ou repas complet.
02 -
Faire cuire les champignons avant de les garnir est important pour qu'ils ne soient pas trop humides.