Porto Champignons Poulet (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
2 filets de poulet.
02 -
200g de champignons.
03 -
1 gousse d'ail.
04 -
1 oignon moyen.
05 -
Quelques brins de thym.
06 -
120ml de vin blanc sec.
07 -
250ml de crème entière liquide.
08 -
20g de beurre doux.
09 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge.
10 -
Sel fin.
11 -
Poivre noir fraîchement moulu.
# Instructions:
01 -
Sortez les filets de poulet du frigo et laissez-les reposer à température ambiante.
02 -
Faites chauffer l'huile d'olive avec le beurre dans une grande poêle.
03 -
Assaisonnez les filets de poulet avec du sel et du poivre.
04 -
Cuisez les filets 6 à 8 minutes sur chaque face, jusqu'à obtenir une belle couleur dorée.
05 -
Mettez le poulet de côté et couvrez pour le maintenir au chaud.
06 -
Hachez finement l'oignon et tranchez les champignons en lamelles.
07 -
Ajoutez l'ail écrasé et les morceaux d'oignon dans la poêle, puis faites revenir 5 minutes.
08 -
Déposez les champignons avec le thym frais et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils prennent une belle teinte dorée.
09 -
Versez le vin blanc dans la poêle en grattant délicatement le fond pour récupérer les sucs.
10 -
Ajoutez la crème liquide, mélangez bien, puis portez à feu moyen.
11 -
Laissez la sauce cuire doucement jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement (environ 4 minutes).
12 -
Plongez les filets de poulet dans la sauce pour qu'ils s’imprègnent des saveurs.
13 -
Couvrez et laissez le tout mijoter doucement pendant 10 minutes.
14 -
Goûtez et ajustez le sel ou la quantité de poivre au besoin.
15 -
Servez chaud accompagné d’un peu de pain ou d’accompagnement au choix.
# Notes:
01 -
Un plat simple mais délicieux où la douceur du poulet et les arômes des champignons se mélangent parfaitement pour une touche de gourmandise.