Porc tendre mijoteuse (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour préparer la sauce
01 -
1/2 tasse (125ml) de miel ou sirop d'érable liquide
02 -
1/2 tasse (125ml) de sauce soja légère
03 -
1/4 tasse (60ml) de vinaigre de riz blanc
04 -
Une grosse cuillère de gingembre, râpé frais
05 -
Ajoutez du poivre selon vos goûts
→ Préparer la viande
06 -
2 filets mignons de porc, bien épais
07 -
2 gousses d'ail, finement émincées
08 -
1 gros oignon haché grossièrement
→ Pour épaissir
09 -
60ml (1/4 tasse) d'eau glacée
10 -
3 grandes cuillères de fécule de maïs
# Instructions:
01 -
Faire de belles tranches épaisses avec les filets de porc avant de les poser au fond de votre mijoteuse.
02 -
Dans un saladier, mélanger l'ail, l'oignon, le miel, la sauce soja, le vinaigre de riz, le gingembre et un peu de poivre. Versez ce mélange parfumé sur le porc.
03 -
Mettre le couvercle sur la mijoteuse et lancer une cuisson lente pendant environ 8 à 10 heures.
04 -
Sortez la viande de la mijoteuse et effilocher-la avec des fourchettes. Faites chauffer la sauce (récupérée de la mijoteuse) dans une petite casserole en la portant à ébullition. Mélangez la fécule dans l'eau froide et versez dans la casserole pour épaissir la préparation. Fouettez jusqu'à obtenir une consistance plus dense.
05 -
Nappez le porc effiloché avec la sauce épaissie. Dégustez immédiatement ou laissez-le au chaud dans la mijoteuse le temps de servir.
# Notes:
01 -
Accompagnez ce plat de riz vapeur et légumes grillés
02 -
Idéal aussi pour remplir des sandwichs dans une baguette avec une salade de chou
03 -
Cette version se base sur une recette tout d'abord pensée au poulet