Porc miel oignons (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Viande
01 -
3 morceaux de porc tendre (environ 400g chacun)
→ Légumes
02 -
4 grosses têtes d’oignon
→ Liquides
03 -
20 cl d'eau
04 -
4 bonnes cuillères à soupe d'huile d'olive
05 -
20 cl de vin blanc sec
→ Herbes et épices
06 -
Quelques branches de cerfeuil
07 -
Une pincée de sel et un peu de poivre
# Instructions:
01 -
Chauffez une cocotte et saisissez les morceaux de porc jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Salez, poivrez, puis ajoutez l’eau et le vin blanc. Fermez avec un couvercle et laissez doucement cuire 25 minutes.
02 -
Épluchez les oignons et coupez-les en fines lamelles. Faites-les revenir dans l’huile chaude, remuez souvent jusqu’à ce qu’ils prennent une jolie couleur dorée.
03 -
Nettoyez les branches de cerfeuil, séchez-les délicatement, puis mettez-les de côté.
04 -
Tranchez le porc en lamelles fines, disposez les oignons par-dessus et nappez de jus de cuisson. Ajoutez le cerfeuil pour décorer, puis servez sans attendre.
# Notes:
01 -
Un vin blanc sec de qualité rehaussera les saveurs du plat.