Côtes de porc fondantes (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Éléments principaux

01 - 4 côtelettes de porc avec os (environ 200 g chacune)
02 - 30 g (1 oz) de préparation pour soupe à l'oignon (type soupe déshydratée)
03 - 415 ml (1 ¾ tasse) de bouillon de poulet réduit en sel
04 - Une cuillère à soupe d’huile d’olive (optionnel, pour saisir les côtelettes)
05 - Une pincée de poivre noir
06 - Quelques brins de persil frais (optionnel, pour la déco)

→ Ajouts possibles

07 - Champignons frais préparés
08 - Vin blanc sec pour parfumer
09 - Gousse d’ail hachée

# Instructions:

01 - Réglez votre four à 175°C (350°F) pour garantir une cuisson régulière et des côtelettes fondantes.
02 - Saupoudrez généreusement les côtelettes avec le mélange à soupe à l’oignon et un peu de poivre. Si voulu, faites-les colorer à feu moyen avec un filet d’huile d’olive pour une belle croûte dorée.
03 - Disposez les côtelettes en une seule couche dans un plat résistant à la chaleur. Versez le bouillon de poulet par-dessus pour conserver leur tendreté tout au long de la cuisson.
04 - Recouvrez le plat de papier aluminium et placez-le au four. Faites cuire les côtelettes entre 40 et 45 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et s’effilochent facilement.
05 - Sortez la viande et laissez-la reposer brièvement. Ajoutez une garniture de persil frais et, si désiré, servez-la avec des champignons sautés. Cela s’accompagne bien d’un pilaf ou d’une purée.

# Notes:

01 - Pour intensifier le goût, laissez les côtelettes mariner plusieurs heures avant cuisson.

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