Porc caramélisé sucré (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
4 côtelettes de porc épaisses (à peu près 2,5 cm d’épaisseur chacune)
02 -
4 c. à soupe de beurre doux
03 -
4 c. à soupe de cassonade
04 -
1 c. à soupe de sauce Worcester
05 -
1 c. à soupe de sauce soja
# Instructions:
01 -
Prenez un plat légèrement huilé en utilisant du beurre fondu ou une huile au goût neutre comme l'huile de pépins de raisin pour éviter que ça ne colle.
02 -
Réglez le four à 180°C (350°F) pour une cuisson douce et uniforme.
03 -
Mettez sur chaque côtelette 1 c. à soupe de beurre et 1 c. à soupe de cassonade pour apporter une belle couche caramélisée.
04 -
Arrosez chaque côtelette avec 1 c. à soupe de sauce Worcester et 1 c. à soupe de sauce soja pour un goût savoureux.
05 -
Recouvrez le plat de papier aluminium pour conserver l’humidité et enfournez pendant environ 40 minutes.
06 -
Retirez le papier aluminium et remettez au four pendant 20 minutes supplémentaires pour obtenir une belle couleur dorée.
# Notes:
01 -
En couvrant avec du papier alu, on conserve le jus et on garde les côtelettes bien tendres.