Salade turque de pommes de terre, sumac (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Légumes pour Garnir

01 - Carottes râpées (1 moyenne)
02 - Pommes de terre (1 kg, 4 ou 5 grosses)
03 - Persil frais haché (50 g)
04 - Feuilles de laitue romaine coupées (4)
05 - Oignons rouges ou blancs en fines tranches (1 moyen)
06 - Oignons verts hachés (4 à 5)

→ Sauce Vinaigrette

07 - Sumac moulu (2 cuillères à café)
08 - Flocons de piment (1 cuillère à café)
09 - Poivre noir moulu (1/4 de cuillère à café)
10 - Sel fin (1 cuillère à café)
11 - Jus de citron frais pressé (1 citron)
12 - Huile d'olive extra vierge (3 cuillères à soupe)

→ Optionnel

13 - Rondelles d'œufs durs (optionnel)

# Instructions:

01 - Mettez les pommes de terre dans une casserole, ajoutez du sel (1 cuillère à café) et couvrez avec de l'eau. Portez à ébullition, réduisez à feu moyen et laissez mijoter partiellement couvert pendant 20 à 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec une fourchette après 20 minutes, elles doivent être tendres mais fermes. Égouttez, rincez à l'eau froide et laissez refroidir légèrement avant de les éplucher.
02 - Une fois tièdes, pelez les pommes de terre et coupez-les en morceaux généreux. Transférez-les dans un grand saladier.
03 - Ajoutez tout dans le saladier : les oignons verts, l'oignon tranché, la carotte râpée, la laitue et le persil haché.
04 - Mélangez dans un bol l'huile d'olive, le jus de citron, le sel, le poivre, le sumac et les flocons de piment.
05 - Arrosez la salade avec la vinaigrette préparée et mélangez bien. Proposez tout de suite en accompagnement ou repas léger.

# Notes:

01 - Plat turc simple à base de pommes de terre
02 - Idéal comme plat d'accompagnement ou repas végétarien
03 - À conserver jusqu'à 4 jours au frais dans un contenant hermétique

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