Pommes Terre Fromage (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients essentiels
01 -
1 kg de pommes de terre fermes
02 -
70 g de beurre doux
03 -
150 g de fromage râpé (type Emmental)
04 -
18 cl de crème entière
05 -
Poivre moulu
06 -
1 litre de lait frais entier
07 -
Un peu de sel
08 -
1 gousse d'ail
# Instructions:
01 -
Pelez les pommes de terre, passez-les rapidement sous l'eau et coupez-les en fines tranches uniformes. Hachez finement la gousse d'ail après l'avoir épluchée.
02 -
Faites chauffer le lait dans une grande casserole avec l'ail haché jusqu'à ébullition. Salez, poivrez, et ajoutez les tranches de pommes de terre. Laissez cuire sur feu moyen environ 15 à 20 minutes, selon la texture souhaitée.
03 -
Allumez le four à 180°C (thermostat 6) pour le préchauffer. Badigeonnez abondamment un grand plat à gratin avec du beurre.
04 -
Disposez les tranches de pommes de terre égouttées dans le plat. Répartissez la crème liquide sur le dessus de façon homogène puis parsemez généreusement de fromage râpé. Ajoutez quelques petits morceaux de beurre par-dessus.
05 -
Placez le plat dans le four et laissez cuire pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.
06 -
Sortez du four et servez le gratin chaud pour profiter de tout son fondant.
# Notes:
01 -
Pour un résultat plus crémeux, optez pour des pommes de terre à chair ferme et veillez à bien les égoutter avant de mettre la crème.