Pommes Fondantes Gâteau (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
125 g de beurre doux + un peu pour graisser le moule.
02 -
125 g de farine tout usage.
03 -
1 cuillère à café rase de poudre à lever.
04 -
Une petite pincée de sel.
05 -
2 œufs gros calibre.
06 -
2 belles pommes à chair ferme.
07 -
150 g de sucre granulé + un peu pour parsemer le dessus.
08 -
1 cuillère à café d'arôme de vanille.
09 -
45 ml de rhum brun ou de calvados.
10 -
Optionnel pour déguster : Sucre glace ou une cuillerée de crème fraîche.
# Instructions:
01 -
Réglez le four à 180°C. Beurrez généreusement un moule à charnière (20-23 cm). Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir à part.
02 -
Épluchez les pommes, évidez-les et coupez-les en petits morceaux d'environ 1 cm.
03 -
Tamiser la farine avec la levure et le sel. Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une texture légère. Ajoutez la vanille et le rhum tout en mélangeant. Alternez entre le mélange sec et le beurre, en incorporant doucement.
04 -
Ajoutez les pommes dans la pâte. Versez le tout dans le moule préparé. Étalez uniformément et saupoudrez légèrement de sucre granulé.
05 -
Enfournez 45 minutes. Testez avec un couteau pour vérifier si c'est cuit. Laissez refroidir dix à quinze minutes avant de démouler délicatement.
# Notes:
01 -
La grande quantité de pommes donne une texture moelleuse. Le gâteau peut être dégusté chaud ou à température ambiante, éventuellement avec un peu de crème fraîche sur le côté.