Gratin Pommes, Crème et Camembert (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 3 œufs frais.
02 - 800 g de pommes de terre, épluchées.
03 - 1 gousse d'ail écrasée.
04 - 200 g de camembert bien crémeux.
05 - 20 cl de crème fraîche entière.
06 - 1 oignon doux.
07 - Un filet (2 c. à soupe) d'huile d'olive.
08 - Sel et poivre, ajustez selon vos goûts.
09 - Quelques tiges de ciboulette finement coupées pour décorer.

# Instructions:

01 - Allumez le four à 180 °C et laissez-le chauffer. Tranchez les pommes de terre en rondelles fines, puis émincez l’oignon. Écrasez l'ail pour qu'il libère tout son arôme.
02 - Dans une poêle chaude, faites mijoter l'ail et l'oignon dans l'huile d'olive jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés et parfumés.
03 - Mélangez dans un bol les œufs battus avec la crème fraîche. Salez, poivrez, puis vérifiez que l’assaisonnement est équilibré.
04 - Ajoutez les rondelles de pommes de terre dans le bol avec la crème et les œufs. Mélangez doucement, puis incorporez les oignons et l’ail sautés. Pour finir, coupez le camembert en morceaux et incorporez-les.
05 - Transférez le mélange dans un plat à gratin légèrement huilé. Faites cuire environ 45 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit joliment doré et les pommes de terre bien fondantes.
06 - Sortez le plat du four et laissez-le refroidir quelques instants. Parsemez de ciboulette avant de le servir à table.

# Notes:

01 - S'accompagne à merveille avec une viande grillée ou savourez-le seul pour un repas gourmand.
02 - Pour une pointe de fraîcheur, pensez à l’associer à une salade verte.
03 - Optez pour un camembert bien mûr, cela apportera encore plus de goût.

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