Pommes et caramel (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients principaux

01 - 3 œufs de taille moyenne
02 - 100 g de beurre doux, fondu et refroidi
03 - 120 g de sucre cristal
04 - 4 pommes (type Golden ou Pink Lady), épluchées, évidées et tranchées en dés ou lamelles
05 - 200 g de farine tout usage
06 - 10 g de levure en poudre
07 - 10 cl de lait demi-écrémé
08 - 100 g de caramel liquide acheté ou fait maison
09 - 1 pincée de sel
10 - 1 cuillère à café de vanille liquide naturelle

# Instructions:

01 - Beurrer soigneusement un moule rond, puis saupoudrer légèrement de farine. Allumer le four et préchauffer à 175°C en mode chaleur tournante.
02 - Avec un fouet, mélanger vivement les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le tout soit léger et mousseux. Incorporer la vanille liquide et ajouter doucement le beurre fondu.
03 - Dans un grand bol, tamiser la farine avec la levure et une pincée de sel. Ajouter ce mélange à la préparation précédente en alternant avec le lait pour obtenir une consistance souple et homogène.
04 - Incorporer délicatement les morceaux de pommes au mélange. Vous pouvez ensuite verser tout le caramel dans la pâte ou en conserver une partie pour un joli effet marbré.
05 - Verser la pâte uniformément dans le moule préparé. Placez au centre du four pendant 35 à 40 minutes. Le dessus doit avoir une belle couleur dorée. Une lame de couteau insérée doit ressortir légèrement humide.
06 - Laissez le gâteau reposer 10 minutes après la cuisson avant de le démouler avec précaution. Dégustez tiède pour profiter du caramel encore liquide ou laissez refroidir pour des tranches propres.

# Notes:

01 - Assaisonner les pommes avec un peu de citron allonge leur fraîcheur et évite qu'elles brunissent.

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