Gratin Pommes Crème Camembert (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 800 g de pommes de terre, pelées et coupées en tranches fines.
02 - 200 g de brie, détaillé en morceaux.
03 - 3 œufs entiers.
04 - 20 cl de crème épaisse.
05 - 1 oignon moyen, finement émincé.
06 - 1 gousse d'ail, finement émincée.
07 - 2 c. à soupe d'huile d'olive.
08 - Sel et poivre selon vos envies.
09 - Quelques brins de ciboulette fraîche pour la touche finale.

# Instructions:

01 - Mettez votre four à chauffer à 180°C (thermostat 6).
02 - Coupez les pommes de terre en rondelles fines après les avoir épluchées.
03 - Taillez finement l'oignon et hachez l'ail en tout petits morceaux.
04 - Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive chauffée à feu doux, faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
05 - Dans un grand bol, mélangez les œufs battus avec la crème épaisse. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre.
06 - Ajoutez les rondelles de pommes de terre, l'oignon et l'ail cuits à votre préparation à base d'œufs.
07 - Incorporez délicatement les morceaux de brie dans le mélange.
08 - Transférez le tout dans un plat à gratin préalablement beurré. Faites cuire environ 45 minutes au four, jusqu'à ce que la surface soit dorée et que les pommes de terre soient fondantes.
09 - Une fois sorti du four, laissez votre plat reposer quelques instants avant de parsemer de ciboulette et de servir.

# Notes:

01 - Ce plat s'accompagne à merveille d'une salade croquante pour plus de légèreté.
02 - Si vous préférez un goût plus délicat, remplacez le brie par un fromage doux comme le reblochon.

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