Poivrons Chorizo Gourmand (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 boule de mozzarella.
02 -
130g de chorizo.
03 -
3 œufs.
04 -
1 pâte brisée.
05 -
Huile d'olive.
06 -
Sel et poivre.
07 -
200ml de crème liquide.
08 -
1 cuillère à soupe de concentré de tomates.
09 -
1 échalote.
10 -
3 poivrons.
11 -
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique.
# Instructions:
01 -
Coupez les poivrons et l'échalote en petits morceaux puis faites-les revenir dans un filet d'huile d'olive. Versez un peu de vinaigre balsamique dessus, laissez mijoter quelques instants.
02 -
Fouettez la crème avec les œufs, incorporez le concentré de tomates, salez et poivrez selon vos goûts.
03 -
Dans un moule garni de pâte, étalez les poivrons revenus, ajoutez les rondelles de chorizo, puis versez le mélange aux œufs par-dessus. Terminez avec des tranches de mozzarella sur le dessus.
04 -
Faites cuire au four à 180°C pendant environ 35 minutes. Dégustez cette tarte encore tiède ou froide, selon vos envies.
# Notes:
01 -
Apportez cette quiche lors d'un pique-nique ou d'un buffet. Elle se conserve bien même froide.
02 -
Faire revenir les poivrons avant la cuisson finale améliore leur goût et leur texture.