Salade Pois Chiches, Tzatziki (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients pour la salade

01 - Concombre (1 pièce, coupé en petits cubes)
02 - Pois chiches cuits (2 boîtes de 400g, rincés et égouttés)
03 - Oignon rouge (finement émincé, 1/4)
04 - Tomates cerises (1 tasse, coupées en deux)
05 - Fromage feta émietté (1/4 tasse)
06 - Olives noires (optionnel, 1/4 tasse en rondelles)

→ Herbes fraîches hachées

07 - Persil frais (environ 2 cuillères à soupe)
08 - Aneth frais (environ 2 cuillères à soupe)

→ Pour le tzatziki

09 - Yaourt nature épais (1 tasse)
10 - Ail (1 gousse, hachée finement)
11 - Concombre (râpé finement, 1/2 pièce, après avoir retiré l’excès d’eau)
12 - Jus de citron frais (1 cuillère à soupe)
13 - Vinaigre de cidre (1 cuillère à café)
14 - Huile d'olive (1 cuillère à soupe)
15 - Un peu de sel (environ 1/2 cuillère à café)
16 - Une pincée de poivre noir moulu

# Instructions:

01 - Dans un bol, combinez le yaourt, l'ail, le concombre râpé, le jus de citron, le vinaigre, une pincée de sel et de poivre, et l'huile d'olive. Mélangez bien. Ajustez au goût si besoin et mettez au frais.
02 - Prenez un grand saladier. Mélangez les pois chiches, le concombre, l'oignon, les tomates, les olives et le fromage feta. Remuez doucement pour ne pas écraser.
03 - Parsemez les herbes fraîches hachées au-dessus du mélange. Assurez-vous qu'elles soient bien réparties.
04 - Versez la sauce tzatziki préparée sur la salade. Mélangez légèrement pour enrober tous les ingrédients de manière uniforme.
05 - Mettez la salade au frais environ 30 minutes pour que tout s’imprègne bien des saveurs. Servez-la froide avec du pain pita ou en accompagnement.

# Notes:

01 - À conserver au réfrigérateur jusqu’à 48 heures.
02 - Convient comme plat principal ou d'accompagnement.
03 - Savoureuse et riche en protéines végétales.

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