Salade Méditerranéenne Facile (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base
01 -
1 concombre bien frais
02 -
1 boîte de pois chiches égouttés (400 g environ)
03 -
150 g de feta émiettée
04 -
1 oignon rouge de taille moyenne
→ Herbes
05 -
Quelques brins de persil frais
→ Vinaigrette
06 -
Le jus d’un demi-citron (2 c. à soupe environ)
07 -
3 c. à soupe d’huile d’olive
08 -
Poivre fraîchement moulu
09 -
Une pincée de sel
# Instructions:
01 -
Lavez bien le concombre et pelez-le si désiré, puis coupez-le en petits dés. Égouttez les pois chiches sous un filet d’eau fraîche. Émincez finement l’oignon rouge. Hachez le persil après lavage.
02 -
Prenez un grand saladier et mélangez le concombre, les pois chiches, l'oignon rouge, la feta et le persil ensemble.
03 -
Dans un petit récipient, mélangez l'huile d'olive avec le jus de citron. Ajoutez une touche de sel et de poivre, puis fouettez légèrement jusqu’à ce que ce soit bien mélangé.
04 -
Versez la vinaigrette sur la salade dans le saladier. Remuez doucement pour bien enrober tous les ingrédients sans les écraser.
05 -
Placez la salade au frais pendant 30 minutes pour que les saveurs se développent avant de servir.
# Notes:
01 -
Légère et pleine de protéines
02 -
Idéale pour un déjeuner ou une entrée
03 -
Se garde au frais jusqu’à deux jours