Poireaux lardons clafoutis (Version imprimable)
Ce clafoutis combine la douceur des poireaux cuits avec le goût fumé des lardons dans une pâte légère et fromagée. Idéal pour partager un bon moment en famille.
# Ce dont vous avez besoin:
01 -
150 g de lait.
02 -
100 g de farine.
03 -
3 œufs.
04 -
50 g de fromage râpé.
05 -
3 poireaux.
06 -
20 cl de crème liquide.
07 -
1 pincée de muscade.
08 -
150 g de lardons fumés.
09 -
Poivre.
10 -
Sel.
11 -
Beurre pour graisser le moule.
# Préparation:
01 -
Faites revenir les lardons dans une poêle chaude jusqu’à ce qu’ils soient croustillants, puis mettez-les de côté.
02 -
Découpez les poireaux, faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 5-7 minutes, puis laissez-les s'égoutter.
03 -
Enduisez le moule de beurre, placez les poireaux et les lardons dedans, et recouvrez avec le mélange préparé.
04 -
Déposez au four à 180°C pendant 30-35 minutes. Sortez-le quand il a une belle teinte dorée.
05 -
Dans un saladier, combinez la farine, les œufs, la crème, le lait, le fromage râpé, la muscade, le sel et le poivre.
# Bon à savoir:
01 -
Dégustez-le légèrement tiède ou chaud, selon vos envies.
02 -
Parfait avec une bonne salade verte pour équilibrer le plat.