Gnocchis, saucisse et légumes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Produits céréaliers
01 -
700 g de gnocchis frais (2 sachets de 350 g)
→ Légumes
02 -
1 poireau moyen coupé en petits morceaux
03 -
1 petit fenouil émincé
→ Viande
04 -
225 g de farce de saucisses piquantes (environ 2 ou 3 saucisses)
→ Épices et aromates
05 -
2 gousses d’ail finement hachées
→ Matières grasses
06 -
15 ml d’huile d’olive
→ Liquides
07 -
250 ml de bouillon de poulet
→ Produits laitiers
08 -
70 g de pecorino romano fraîchement râpé, et un peu plus pour le dressage
→ Garnitures
09 -
105 g de tiges de fenouil finement hachées
10 -
30 ml de feuilles de fenouil ciselées
# Instructions:
01 -
Ajoutez les gnocchis ainsi que l'ail dans la poêle. Continuez à mélanger sans arrêt pendant environ 4 minutes.
02 -
Mélangez le fenouil et les morceaux de poireau avec le contenu de la poêle. Faites cuire encore 3 minutes.
03 -
Dans une grande poêle antiadhésive bien chaude, faites revenir la saucisse émiettée dans l’huile jusqu’à ce qu’elle prenne une belle couleur dorée.
04 -
Incorporez le bouillon de poulet dans la poêle. Portez à ébullition, réduisez le feu et mijotez 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres.
05 -
Ajoutez le pecorino râpé et mélangez jusqu'à ce qu'il soit complètement intégré. Assaisonnez selon votre goût avec du sel et du poivre.
06 -
Disposez les gnocchis dans des bols ou des assiettes creuses. Saupoudrez-les avec les tiges, les feuilles de fenouil et un peu de fromage râpé supplémentaire.
# Notes:
01 -
Ayez tout sous la main avant de commencer pour gagner du temps en cuisine !