Poireaux fondants (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 30 g de beurre doux.
02 - 600 g de poireaux (seulement les parties blanches).
03 - 1 cuillère à soupe bombée de moutarde française.
04 - 2 cuillères à soupe de crème entière (ou épaisse).
05 - 2 cuillères à soupe de jus de citron naturel.
06 - Une pincée de sel.
07 - Un peu de poivre noir moulu.

# Instructions:

01 - Coupez les poireaux en deux dans le sens de la longueur, taillez-les ensuite en rondelles fines, et rincez bien pour enlever la terre.
02 - Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole, ajoutez les morceaux de poireaux et laissez cuire doucement pendant 25 minutes, en mélangeant de temps en temps.
03 - Versez le jus de citron, mélangez avec la moutarde et incorporez la crème. Salez légèrement, poivrez, puis remuez bien le tout.
04 - Laissez mijoter tranquillement 10 minutes supplémentaires, toujours sur feu doux.

# Notes:

01 - À déguster bien chaud en accompagnement de viande, de poisson ou même mélangé avec des pâtes.
02 - Vous pouvez le garder au frais dans un récipient hermétique jusqu'à 2 jours.