Poireaux fondants (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
30 g de beurre doux.
02 -
600 g de poireaux (seulement les parties blanches).
03 -
1 cuillère à soupe bombée de moutarde française.
04 -
2 cuillères à soupe de crème entière (ou épaisse).
05 -
2 cuillères à soupe de jus de citron naturel.
06 -
Une pincée de sel.
07 -
Un peu de poivre noir moulu.
# Instructions:
01 -
Coupez les poireaux en deux dans le sens de la longueur, taillez-les ensuite en rondelles fines, et rincez bien pour enlever la terre.
02 -
Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole, ajoutez les morceaux de poireaux et laissez cuire doucement pendant 25 minutes, en mélangeant de temps en temps.
03 -
Versez le jus de citron, mélangez avec la moutarde et incorporez la crème. Salez légèrement, poivrez, puis remuez bien le tout.
04 -
Laissez mijoter tranquillement 10 minutes supplémentaires, toujours sur feu doux.
# Notes:
01 -
À déguster bien chaud en accompagnement de viande, de poisson ou même mélangé avec des pâtes.
02 -
Vous pouvez le garder au frais dans un récipient hermétique jusqu'à 2 jours.