Poêlée champignons épinards (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients de base
01 -
450g de champignons (de Paris, pleurotes ou mélangés)
02 -
4 gousses d'ail frais
03 -
4 grandes poignées d'épinards
04 -
2 cuillères à soupe d'une bonne huile d'olive
05 -
Une cuillère à soupe de jus de citron pressé
06 -
Sel et poivre ajustés selon vos goûts
→ Suggestions pour décorer (si vous voulez)
07 -
Persil haché
08 -
Une pincée de piment rouge
# Instructions:
01 -
Commencez par brosser ou rincer les champignons puis coupez-les en tranches. Rincez également les épinards. Hachez l'ail finement, et pressez ensuite votre citron.
02 -
Dans une grande poêle, chauffez l’huile d'olive à une température moyenne. Déposez ensuite les champignons et laissez-les cuire entre 5 et 7 minutes en mélangeant doucement jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
03 -
Jetez l’ail haché dans la poêle et faites-le revenir en mélangeant pendant 1 à 2 minutes.
04 -
Rajoutez les feuilles d'épinards et mélangez doucement jusqu’à ce qu’elles tombent légèrement. Salez, poivrez, et versez un tout petit peu de jus de citron pour finir.
# Notes:
01 -
Ajoutez une touche de crème fraîche en fin de cuisson si vous cherchez un plat plus onctueux.
02 -
Ce mélange peut être une base végétarienne ou un accompagnement sympa.