Poêlée courgettes oignon (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 1 oignon, coupé en fines rondelles après l’avoir épluché

02 - 1 kg de courgettes, tranchées en gros morceaux ou en dés, après les avoir pelées

03 - 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence

04 - Sel, ajustez selon vos envies

05 - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive de bonne qualité

06 - Poivre noir fraîchement moulu, selon le goût

01 - Coupez les courgettes en morceaux de la taille désirée après les avoir pelées. Taillez l’oignon en fines tranches une fois épluché.

02 - Mettez les courgettes et les tranches d’oignon dans un grand bol. Répartissez l’huile d'olive dessus, puis mélangez pour bien tout enrober.

03 - Chauffez une grande poêle sur feu fort. Versez le mélange de légumes dans la poêle chaude.

04 - Cuisez-les en mélangeant souvent durant environ 10 minutes sur feu vif, jusqu’à ce qu’ils soient joliment dorés.

05 - Ajoutez du sel, du poivre et les herbes de Provence. Poursuivez encore 2 minutes pour bien mélanger les saveurs et servez immédiatement.

01 - Pour des légumes tendres et dorés, ne surchargez pas la poêle et mélangez régulièrement pendant la cuisson.