Pizza aubergine rapide (Version imprimable)
Des rondelles d’aubergine garnies de mozzarella, tomate et basilic, puis passées au four.
# Ce dont vous avez besoin:
Éléments de base
01 -
1 boule de mozzarella
02 -
1 filet d'huile d'olive
03 -
1 grosse aubergine
04 -
Poivre
05 -
Basilic frais
06 -
1 pot de purée de tomates
# Préparation:
01 -
Coupez l'aubergine propre en fines longues bandes de 1/2 cm. Mettez-les sur une plaque de cuisson et badigeonnez-les d'huile d'olive. Faites chauffer au four à 180°C pendant 10 minutes.
02 -
Recouvrez les tranches avec de la purée de tomates, ajoutez la mozzarella coupée. Rehaussez avec du poivre. Placez à nouveau au four et laissez cuire pendant 20 minutes.
03 -
Avant de servir, parsemez avec des feuilles de basilic pour une touche de fraîcheur.
# Bon à savoir:
01 -
Adaptez les garnitures à vos goûts : champignons, légumes variés, jambon ou autres fromages.