Brigadeiros Pistaches (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Essentiels à Préparer
01 -
1 boîte de lait concentré sucré (397 g)
02 -
1 petite pincée de sel
03 -
20 g de beurre doux
04 -
100 g de pâte de pistache
05 -
100 g de pistaches réduites en miettes
# Instructions:
01 -
Mettez le lait concentré, le beurre doux et une pincée de sel dans une casserole. Faites chauffer tout en remuant régulièrement jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
02 -
Ajoutez la pâte de pistache au mélange. Continuez de remuer sans vous arrêter. Laissez cuire jusqu'à ce que la consistance devienne épaisse, mais sans laisser coller.
03 -
Versez le tout dans un bol propre. Mettez au frais environ 1-2 heures, jusqu'à ce que la préparation durcisse suffisamment pour être façonnée.
04 -
Prenez des petites portions avec une cuillère. Roulez-les entre vos mains pour faire des boules. Si ça colle, mettez un peu d'huile légère sur vos mains.
05 -
Roulez chaque boule dans les pistaches écrasées en appuyant légèrement pour qu'elles adhèrent bien. Répétez jusqu'à ne plus avoir de mélange.
# Notes:
01 -
Un bonbon typique brésilien revisité
02 -
Parfait pour un dessert express ou une pause sucrée
03 -
À conserver au frais, jusqu'à 5 jours