Petits nids gourmands (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes
01 -
1 carotte épluchée et rincée
02 -
300 g de pommes de terre pelées et lavées
→ Produits laitiers
03 -
100 g de fromage râpé
→ Épicerie et aromates
04 -
1 cuillère à café d’ail en poudre
05 -
1 cuillère à soupe de farine
06 -
1 cuillère à soupe d’herbes fraîches hachées
07 -
Poivre selon vos goûts
08 -
Sel, ajuster selon vos préférences
→ Œufs
09 -
7 œufs frais et bio
# Instructions:
01 -
Allumez votre four et réglez-le sur 180°C pour le préchauffage.
02 -
Émincez finement les pommes de terre ainsi que la carotte après les avoir préparées.
03 -
Dans un grand bol, mettez les légumes râpés, ajoutez le fromage, la farine, l’ail, les herbes hachées et un œuf battu. Salez, poivrez, puis remuez tout délicatement.
04 -
Utilisez vos mains ou une fourchette pour presser le mélange et éliminer le surplus de liquide.
05 -
Disposez le mélange dans un moule à muffins en façonnant des cercles creux au centre.
06 -
Faites cuire au four environ 30 minutes en vérifiant régulièrement l’aspect doré. Retirez ensuite.
07 -
Après un léger refroidissement, démoulez les nids et cassez un œuf au centre de chaque nid.
08 -
Replacez les nids au four et laissez cuire 15 à 20 minutes selon que vous voulez un jaune d’œuf plus ou moins coulant.
# Notes:
01 -
Bien retirer l’humidité des légumes assure une texture croustillante et évite que le mélange ne se défasse.