Pomme Amande Cannelle (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Produits liquides
01 -
2 œufs entiers
02 -
100 g de compote de pommes nature
03 -
50 g de lait d'amande
04 -
1 cuillère à café d'extrait de vanille
05 -
Optionnel : 4,5 gouttes d'arôme d'amande
→ Farines et poudres
06 -
100 g de farine (riz ou blé, selon préférence)
07 -
40 g de poudre d'amandes
→ Épices et douceurs
08 -
40 g de sucre de canne brut
09 -
1 sachet de levure chimique
10 -
1,5 cuillère à café de cannelle moulue
11 -
Optionnel : 1/2 cuillère à café de cardamome
12 -
Optionnel : 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
→ Fruits et garnitures
13 -
1 grande pomme (ou 2 petites)
14 -
Optionnel : amandes effilées pour la décoration
15 -
Un filet de sirop d'érable pour la touche finale
# Instructions:
01 -
Dans un saladier, combinez toutes les poudres ensemble jusqu'à ce qu'elles soient bien mélangées.
02 -
Intégrez les ingrédients liquides au mélange sec. Remuez jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
03 -
Coupez la pomme en petits morceaux. Incorporez la plupart des dés de pomme à la pâte. Gardez quelques morceaux pour les disposer au-dessus (3 par muffin environ).
04 -
Huilez légèrement vos moules à muffins. Versez la pâte dans chaque moule, en remplissant aux trois quarts.
05 -
Posez 3 morceaux de pomme sur chaque muffin. Ajoutez des amandes effilées si vous le souhaitez. Faites cuire dans un four chaud à 180°C pendant 20 minutes.
06 -
Une fois cuits, badigeonnez les muffins avec un peu de sirop d'érable. Attendez qu'ils refroidissent avant de savourer.
# Notes:
01 -
À conserver au frigo si vous ne les mangez pas le jour-même.
02 -
Changer les fruits ou épices selon vos goûts est tout à fait possible.