Petits gâteaux moelleux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâtisserie
01 -
2 œufs
02 -
120 g de sucre en poudre
03 -
120 g de beurre doux fondu
04 -
120 g de farine de blé
05 -
0,5 sachet de levure chimique
06 -
1 citron entier
07 -
80 g de sucre glace
08 -
3 oranges (2 pour le sirop, 1 pour la pâte)
# Instructions:
01 -
Faites un mélange en fouettant énergiquement les œufs avec le sucre en poudre dans un saladier jusqu'à ce que la texture devienne mousseuse et homogène.
02 -
Incorporez délicatement la farine tamisée et la levure. Ensuite, versez le beurre fondu et mélangez bien pour obtenir une pâte lisse.
03 -
Ajoutez le jus pressé d’une orange accompagné de celui du citron. Intégrez aussi les zestes râpés pour donner encore plus de goût.
04 -
Versez la pâte dans des moules individuels en les remplissant environ aux 3/4. Si possible, posez une toile de cuisson par-dessus.
05 -
Placez les moules dans un four chauffé à 200 °C et laissez cuire pendant environ 15 minutes.
06 -
Chauffez doucement le jus des deux oranges restantes dans une petite casserole avec le sucre glace, jusqu’à ce que le mélange devienne légèrement épais comme un sirop.
07 -
Dès leur sortie du four, badigeonnez généreusement vos petits gâteaux avec le sirop chaud pour leur donner une surface brillante et encore plus de saveur.
# Notes:
01 -
Un peu de zeste de citron ou d’orange dans le sirop rendra la finition encore plus gourmande.