Penne aux brocoli crémeux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Sauces et fromage
01 -
25 cl de crème liquide
02 -
35 g de parmesan râpé
→ Légumes et pâtes
03 -
250 g de penne
04 -
1 tête de brocoli
05 -
3 gousses d'ail épluchées
→ Assaisonnements
06 -
1 pincée de sel
07 -
Une touche de poivre
08 -
1 filet de jus de citron
09 -
1 poignée de noix ou d'amandes hachées
# Instructions:
01 -
Mettez une poignée généreuse de noix ou d'amandes hachées dans une poêle sans huile. Remuez souvent sur feu moyen. Dès qu'elles commencent à dorer, réservez-les.
02 -
Rincez bien le brocoli, divisez en petits morceaux, et épongez-les avec un torchon propre.
03 -
Portez une casserole d'eau à ébullition et plongez-y les morceaux de brocoli pendant 4 minutes. Égouttez aussitôt.
04 -
Émincez l'ail et faites-le revenir avec le brocoli dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive. Mélangez bien et écrasez les gros morceaux si besoin.
05 -
Ajoutez la crème liquide, le parmesan râpé, un filet de jus citronné, du sel et du poivre. Mélangez doucement et laissez la poêle sur feu doux pour 5 minutes.
06 -
Faites cuire les penne dans de l'eau salée, égouttez-les, puis incorporez-les à la sauce au brocoli. Remuez bien. Servez chaud avec les noix torréfiées en garniture.
# Notes:
01 -
Parfait pour un dîner simple et réconfortant
02 -
Vous pouvez utiliser des amandes ou des noix si vous n'avez pas de pignons