Pêches cheddar grillé (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Éléments principaux

01 - 4 grandes tranches de pain brioché bien dense (ou pain au levain, multigrains)
02 - 2 pêches mûres, coupées en tranches
03 - 2 ou 3 cuillères de ricotta crémeuse (facultatif)
04 - 1 cuillère de miel liquide
05 - Quelques tranches de cheddar blanc (dosez à votre envie)
06 - 2 généreuses cuillerées de beurre doux

→ Ajouts éventuels

07 - Quelques tranches croustillantes de pancetta ou bacon
08 - Feuilles de basilic fraîches et odorantes
09 - Petite touche de crème balsamique

# Instructions:

01 - Pelez les pêches, découpez-les en belles tranches, et mettez-les de côté.
02 - Prenez une tranche, étalez la ricotta si désirée, puis disposez les pêches et versez un peu de miel. Sur une autre tranche, mettez le cheddar.
03 - Recouvrez l’extérieur des tranches de pain avec du beurre.
04 - Chauffez une poêle ou une presse à panini à température moyenne. Faites cuire les pains assemblés jusqu'à ce que le fromage devienne fondant et que le pain prenne une couleur dorée. Diminuez la chaleur si nécessaire.
05 - Si vous avez envie d’ajouter des extras, soulevez le pain supérieur et répartissez-les sur le fromage fondu.
06 - Savourez immédiatement les sandwichs encore chauds pour une meilleure expérience.

# Notes:

01 - Pour une cuisson homogène, gardez toujours un œil sur la chaleur de votre poêle ou presse.

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