pêche limonade maison (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Fruits

01 - 2 citrons jaunes
02 - 3 grosses pêches parfumées
03 - Quelques tranches fines de citron
04 - Quelques morceaux de pêche

→ Liquides et sucrants

05 - 1 litre d'eau pétillante bien froide
06 - 3 cuillères à soupe bombées de sucre de canne
07 - 20 cl d'eau du robinet
08 - 1 cuillère à soupe de miel bio

→ Herbes et garniture

09 - Quelques glaçons
10 - 10 petites feuilles de menthe fraîche

# Instructions:

01 - Épluchez les pêches, coupez-les en morceaux et retirez les noyaux. Rincez ensuite les citrons.
02 - Chauffez dans une casserole le sucre avec l'eau sur feu moyen, jusqu'à un léger frémissement pendant 5 minutes.
03 - Retirez la casserole du feu et incorporez le miel en mélangeant bien. Laissez reposer et tiédir.
04 - Mixez les morceaux de pêche et le jus extrait des citrons avec un blender, afin d'obtenir une texture homogène.
05 - Avec une passoire fine, filtrez cette préparation pour récupérer un jus léger et lisse.
06 - Dans une grande carafe, versez le jus de pêche filtré, complétez avec le sirop sucré refroidi puis ajoutez l'eau pétillante.
07 - Ajoutez les feuilles de menthe en les froissant légèrement pour en libérer l’arôme puissant.
08 - Versez délicatement des tranches de citron, des morceaux de pêches et une bonne poignée de glaçons dans la carafe.
09 - Remuez doucement le mélange avant de le placer au réfrigérateur au moins une heure pour une fraîcheur optimale.
10 - Servez dans des grands verres, ajoutez sur le dessus un brin de menthe et une rondelle de pêche pour la touche finale.

# Notes:

01 - Optez pour des pêches bien juteuses et laissez infuser la menthe jusqu'à 30 minutes pour renforcer les saveurs, sans les rendre amères.

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