Pâtes turques savoureuses (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Sauce au yaourt crémeux à l'ail
01 -
350 g de yaourt grec
02 -
3 gousses d'ail écrasées
03 -
Un filet de jus de citron (1/2 citron environ)
04 -
Une pincée de sel
→ Viande de bœuf parfumée aux épices
05 -
500 g de bœuf haché
06 -
1 oignon doux émincé
07 -
1 c. à thé d'ail en poudre
08 -
1 c. à thé de paprika fumé
09 -
1/2 c. à thé de cumin moulu
10 -
3 c. à soupe de concentré de tomate
11 -
Poivre fraîchement moulu
12 -
Une pincée de sel
→ Beurre parfumé au paprika
13 -
50 g de beurre
14 -
1 c. à café de paprika doux
→ Toppings savoureux
15 -
Tomates cerises coupées en deux
16 -
Quelques feuilles de persil frais
17 -
Fromage feta émietté
18 -
300 g de pâtes cuites
# Instructions:
01 -
Mélangez le yaourt grec avec l'ail râpé, un filet de jus de citron et une petite pincée de sel dans un bol. Placez au frais.
02 -
Chauffez une poêle à feu moyen et faites revenir l'oignon émincé pendant 3 minutes. Ajoutez l'ail en poudre, le paprika et le cumin, mélangez. Incorporez le bœuf et faites-le cuire en remuant jusqu'à coloration, environ 8 à 10 minutes. Ajoutez ensuite le concentré de tomate, un peu de sel et de poivre, puis laissez mijoter 3 minutes.
03 -
Faites fondre le beurre à feu très doux dans une petite casserole. Une fois fondu, mélangez avec le paprika jusqu'à obtenir une texture lisse. Retirez du feu dès que ça dégage une odeur parfumée.
04 -
Disposez les pâtes chaudes dans chaque assiette. Ajoutez par-dessus une bonne quantité de sauce au yaourt, puis la viande cuite aux épices. Terminez en arrosant avec le beurre fondant au paprika.
05 -
Parsemez de tomates cerises coupées, de fromage feta émietté et de persil finement ciselé.
06 -
Dégustez ce plat chaleureux tant qu'il est encore bien chaud.
# Notes:
01 -
Saveurs d'inspiration turque
02 -
Idéal pour faire sensation en ligne
03 -
Conservation au frais pendant 48 heures maximum