Pâtes jambon tomates (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base
01 -
450 g de pâtes sèches
→ Viandes
02 -
150 g de jambon sec, coupé en lanières
→ Légumes et herbes
03 -
4 à 5 tomates bien mûres, de petite taille
04 -
1 oignon de taille moyenne
05 -
Un bouquet de basilic frais
→ Sauces et épices
06 -
3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
07 -
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
08 -
Une pincée de sel fin à ajuster selon vos goûts
09 -
Poivre noir fraîchement moulu à votre convenance
# Instructions:
01 -
Faites chauffer une grande quantité d'eau salée jusqu'à ce qu'elle bouillonne. Faites cuire les pâtes en suivant les indications sur le paquet pour obtenir une texture al dente. Une fois cuites, passez-les sous l'eau froide après les avoir égouttées pour arrêter la cuisson et éviter qu'elles ne se collent. Mettez-les de côté.
02 -
Nettoyez les tomates et coupez-les en quartiers. Pelez et émincez l'oignon en fines tranches. Lavez puis séchez le basilic avant de le hacher finement. Enfin, coupez le jambon sec en fines bandes.
03 -
Dans un grand récipient, mélangez les pâtes refroidies, les morceaux de tomate, l'oignon, le basilic haché, et les tranches de jambon. Versez l'huile d'olive et le vinaigre balsamique par-dessus. Salez et poivrez légèrement selon vos goûts. Mélangez doucement pour répartir les ingrédients. Transférez dans un plat et servez sans attendre.
# Notes:
01 -
Pour intensifier les saveurs, placez la préparation quelques heures au réfrigérateur avant de servir.