Pâtes croquantes parmesan (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâtes et croustillants variés
01 -
250 g de pâtes courtes déjà cuites (farfalle, rigatoni ou penne)
02 -
1 cuillère à café d'ail en poudre
03 -
6 cuillères à soupe d'huile d'olive
04 -
50 g de parmesan frais râpé
05 -
1 cuillère à café de paprika doux
→ Légumes et garnitures
06 -
Quelques radis coupés
07 -
40 g de bacon croquant
08 -
Des tomates cerises en morceaux
09 -
100 g de concombre détaillé en dés
10 -
Herbes fraîches selon envie (ciboulette, persil, aneth)
→ Sauce et assaisonnements
11 -
1 yaourt nature entier (125 g)
12 -
1 cuillère à café de sirop d'érable
13 -
Poivre moulu
14 -
Sel fin
15 -
1 cuillère à soupe de moutarde
# Instructions:
01 -
Dans un bol, mélanger les pâtes préalablement cuites avec le paprika, l'ail, le parmesan et 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.
02 -
Étaler les pâtes assaisonnées sur une plaque en une fine couche ou les placer dans un panier de friteuse à air chaud. Laisser cuire entre 15 et 20 minutes à 200°C jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
03 -
Fouetter ensemble le yaourt, la moutarde, le sirop d'érable et les 2 cuillères à soupe restantes d'huile. Saler et poivrer à votre convenance.
04 -
Dans un grand saladier, rassembler le bacon émietté, les radis tranchés, le concombre en dés, les tomates en morceaux et les herbes fraîchement hachées.
05 -
Ajoutez les pâtes encore tièdes et croquantes au saladier, nappez de sauce et mélangez délicatement. Servez immédiatement pour un effet chaud-froid irrésistible.
# Notes:
01 -
Ajoutez un peu de bacon croustillant au moment de servir pour un maximum de croquant.