Pâtes Fruits de Mer (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
400 g de spaghetti.
02 -
450 g de noix de Saint-Jacques fraîches.
03 -
3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
04 -
2 cuillères à soupe de beurre.
05 -
4 gousses d'ail finement hachées.
06 -
1/4 tasse de vin blanc sec (facultatif).
07 -
1/4 tasse de persil ciselé.
08 -
Jus d'un citron, selon vos goûts.
09 -
Sel et poivre à votre convenance.
10 -
2 feuilles de basilic ciselées (optionnel).
11 -
1 tasse de crème liquide entière.
# Instructions:
01 -
Lavez vos noix de Saint-Jacques à l'eau fraîche et épongez-les délicatement avec un papier essuie-tout.
02 -
Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une grande poêle. Saisissez les noix de Saint-Jacques environ 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient joliment dorées. Réservez-les dans une assiette.
03 -
Dans la même poêle, ajoutez de l'huile d'olive, le beurre et l'ail. Mélangez à feu moyen pendant environ 30 secondes.
04 -
Versez la crème dans la poêle et, si vous le souhaitez, le vin blanc. Remuez bien et laissez cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
05 -
Ajoutez les noix dans la sauce, laissez mijoter quelques minutes. Servez immédiatement sur des pâtes chaudes. Terminez avec un peu de persil frais et de jus de citron.
# Notes:
01 -
Une combinaison de saveurs délicates et riches, parfaite pour impressionner vos invités.
02 -
Assurez-vous que les noix de Saint-Jacques restent tendres en évitant une cuisson excessive.