Pâtes ail crevettes facile (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 500 g de crevettes nettoyées, prêtes à l'emploi
02 - 400 g de spaghetti ou linguine
03 - 4 gousses d'ail finement hachées
04 - Le jus d'un citron frais
05 - 1/4 tasse de persil plat finement ciselé
06 - 1/4 tasse d'huile d'olive de qualité
07 - 1/4 tasse de vin blanc sec ou bouillon de légumes (optionnel)
08 - Sel et poivre noir selon votre goût
09 - Une pincée de piment rouge en flocons (facultatif)
10 - Parmesan râpé pour accompagner (facultatif)

# Instructions:

01 - Faites chauffer une grande casserole remplie d'eau salée. Plongez-y les pâtes et faites-les cuire selon le temps indiqué sur l'emballage. Égouttez-les une fois al dente, en conservant environ une demi-tasse de l'eau de cuisson.
02 - Dans une poêle large, versez la moitié de l'huile d'olive et faites-la chauffer sur feu moyen. Incorporez l'ail haché et faites-le revenir une minute pour libérer son parfum.
03 - Ajoutez les crevettes dans la poêle. Laissez-les cuire environ 2 à 3 minutes par côté, jusqu'à ce qu'elles prennent une couleur rosée. Salez, poivrez et parsemez un peu de piment rouge si vous aimez les plats relevés.
04 - Versez le vin blanc ou le bouillon ainsi que le jus de citron dans la poêle. Cuisinez le tout deux minutes en mélangeant bien pour gratter les sucs.
05 - Mélangez les pâtes égouttées avec les crevettes et la sauce dans la poêle. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau de cuisson réservée pour la fluidifier.
06 - Éteignez le feu, puis incorporez le persil ciselé. Servez aussitôt avec un peu de parmesan râpé si vous le souhaitez.

# Notes:

01 - Conservez l'eau des pâtes si vous devez ajuster votre sauce.
02 - Vous pouvez servir avec ou sans parmesan, selon vos envies.

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