Pâtes crémeuses champignons (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Féculents
01 -
450 g de fettuccines
→ Légumes et condiments
02 -
15 ml de concentré de tomates
03 -
2 gousses d'ail émincées
04 -
450 g de champignons de Paris, coupés en tranches
05 -
1 boîte (284 ml) de bouillon de bœuf condensé
→ Produits laitiers
06 -
55 g de parmesan râpé frais
07 -
40 g de beurre
→ Noix et herbes
08 -
10 g de ciboulette hachée finement
09 -
45 g de noisettes grillées et concassées
# Instructions:
01 -
Plongez les fettuccines dans une grande quantité d'eau salée en ébullition. Lorsque les pâtes sont al dente, égouttez-les.
02 -
Chauffez une grande poêle à haute température et faites revenir les champignons dans le beurre chaud. Ajoutez l'ail et laissez cuire encore une minute. Incorporez le concentré de tomates en remuant bien, puis versez le bouillon et portez rapidement à ébullition, avant de retirer du feu.
03 -
Mettez les pâtes dans la poêle avec les champignons et réchauffez doucement en mélangeant pour bien enrober de sauce. Goûtez et corrigez l'assaisonnement si nécessaire. En dehors du feu, incorporez le parmesan, les noisettes et la ciboulette. Servez immédiatement.