Croustillant fromage parmesan (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Produits laitiers
01 -
60 ml de fromage Parmesan râpé très finement
02 -
60 ml de crème épaisse
→ Épicerie
03 -
30 ml de moutarde forte en grains
04 -
60 ml de miettes de pain japonaises
05 -
2,5 ml de paprika doux
→ Boucherie
06 -
4 filets de poulet sans os et sans peau
→ Assaisonnements
07 -
Poivre fraîchement moulu et une pincée de sel, selon les goûts
# Instructions:
01 -
Allumez le four, réglez-le sur 190 °C et placez la grille au centre.
02 -
Mettez dans un bol le Parmesan râpé et les miettes de pain, remuez bien pour les combiner.
03 -
Dans un autre récipient, mélangez la crème épaisse, la moutarde en grains et le paprika. Enrobez les filets de poulet avec cette préparation. Salez et poivrez à votre goût.
04 -
Placez les filets côte à côte dans un plat à gratin de 28 x 23 cm. Recouvrez généreusement chaque morceau avec le mélange sec à base de fromage.
05 -
Faites cuire environ 25 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit. Si besoin, activez le gril en fin de cuisson pour dorer le dessus.
06 -
Servez immédiatement, accompagné de riz pilaf et de haricots verts sautés rapidement avec un peu de beurre.
# Notes:
01 -
Les miettes de pain japonaises, plus grosses que la chapelure classique, apportent un croustillant supplémentaire au plat.